Quinoasallad
Matig och smakrik sallad med röd quinoa, fetaost och bönor!
Du behöver
Receptet är för 3-4 personer.
- 2 dl röd quinoa
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 5 dl strimlad isbergssallad
- 4 dl ruccola
- 150 g fetaost
- 1 pkt à 400 g röda kidneybönor eller 250 g kokta
- 10 st cocktailtomater
- 1 msk finhackad rödlök
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvins- eller äppelcidervinäger
- 1 tsk basilika
- 1 krm salt
- 1 knivsudd svartpeppar
Gör så här:
Koka upp vattnet tillsammans med quinoa och en tesked salt. Låt puttra tills vattnet har kokat in helt, cirka 20 minuter. Låt stå åt sidan tills quinoan är ljummen.
Tärna fetaosten. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av. Skär tomaterna i fyra delar. Blanda samman fetaost, kidneybönor, tomater, rödlök, ruccola och isbergssallad med quinoan. Vispa ihop olja, vinäger, basilika, salt och svartpeppar och vänd ner i salladen.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Första advent
Stillsam adventsfika
Första advent är startskottet för julen! Baka mjuk pepparkaka och lys upp det första julstöket med doften av kardemumma, kanel, nejlika och ingefära...
Svalkande dryck
Svalkande recept
Sommarvärmen är här och vi längtar efter något svalkande i solen. Prova en välkyld drink på vattenmelon och mynta!
Sallad till buffén
Somrig sallad till buffén
Till sommaren blir våra vanligaste salladsgrönsaker som bäst: svenskodlade, mogna, nyskördade. Då passar det bra göra en härlig sallad till buffén. Om salladen ska mätta är det bra att göra den mättande, som ljummen potatissallad med bacon och brieost eller smakrik pestokryddad pastasallad. Vänta till dagen för festen med att lägga samman salladen eftersom vissa grönsaker blir trista av att ligga! Däremot kan dressingen förberedas och potatis eller gryn kokas i förväg. Servera rumstempererad för att få så mycket smak av sommar som möjligt.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Tack gör mattipset idag, smakar underbart gott!