Laxsallad med äpple

Lätt men mättande sallad med mycket smak utan krångel. En god buffésallad eller som lätt rätt lunch eller kväll.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 250 g färsk broccoli
  • 8 dl skuren grönsallad, isberg eller plock
  • 2 fasta äpplen
  • 3 msk citronsaft
  • 15 cm purjolök
  • 15 cm gurka
  • 12 rädisor
  • 250 g gravad lax
  • 4 skivor ljust surdegsbröd
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 dl pumpafrön

Gör så här:

Rensa och förväll broccolin i saltat vatten. Låt den svalna och skär i mindre buketter.

Skölj och strimla salladen fint.

Sköjl, kärna ur och tärna äpplena. Blanda dem med citronsaften så att de behåller sin färg och inte blir bruna.

Rensa och strimla purjolöken fint. Skär gurkan i tärningar. Rensa och skär rädisorna i tunna skivor.

Blanda samman broccoli, sallad, äpplen, lök, gurka och rädisor.

Tärna laxen eller skär den i skivor. Blanda ner i salladen.

Lägg upp salladen i serveringsskål. Rosta brödet och tärna det. Strö krutongerna över salladen. Ringla över oljan och strö lite grovmalen peppar och pumpafrön över.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Lasagne

Läcker vegomat

Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!

lasagne.nu

Salladstider

Lätt start på året

Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!

salladsrecept.se


Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?

 fruktrecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...