|
|
Fetaostsallad
En god och enkel variant av den älskade grekiska salladen.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 4 dl strimlad isbergssallad
- 2 dl strimlad salladskål
- 150 g fetaost
- 1/2 gurka
- 1 dl/20 st kalamataoliver
- 6 st cocktailtomater
- 2 msk olivolja
- 3 msk vitvins- eller äppelcidervinäger
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk timjan och/eller oregano
Gör så här:
Tärna fetaost och gurka. Skär tomaterna i fyra delar. Blanda isbergssallad, salladskål, fetaost, gurka, oliver och tomater i en skål. Vispa ihop olja, vinäger, örtkryddor och salt och vänd ner i salladen. Servera gärna med ett riktigt gott, hembakat bröd.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Sås av alla slag
Glöm inte såsen!
Sätt guldkant på maten! Koka het chilisås som blir en vuxnare variant av ketchup.
Kantareller
Snabblagad svamplycka
Att svampen smakar bäst fräst i lite smör är ingen hemlighet. Tillagar du den rätt räcker det med en mindre mängd svamp för att smaksätta en måltid. Fräs lite kantarell och blanda i västerbottenostpajen och du har en smakrik kantarellpaj. Till risotton är svampen sjävklar och i frasiga kantarellknyten lyfter mördegen fram smaken på snabbaste och lyxigaste sätt. Blandar du smörstekta kantareller med mango och honung fixar du en härlig kantarellpasta där mangons söta smak lockar fram svampsmaken. Perfekt sommarmat helt enkelt!
Viltskav
Renskav med äpple
Viltskav kan användas i en lång rad rätter. I en pytt tillsammans med svamp och äpple blir renskav lättlagad vardagsmat.
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
