Caesarsallad
En fantastiskt smakrik sallad med krämig dressing som gör sig riktigt bra såväl till grillad mat som på egen hand.
Du behöver
Receptet är för 2-4 personer.
Sallad
- 12 dl skuren sallad, t ex roman- och isbergssallad
- 1 ägg
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk kapris
- 30 g riven parmesan
Krutonger
- 80 g/6 skivor kantskuret vitt formbröd
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
Gör så här:
Börja med att göra krutongerna:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär formbrödet i små kuber och blanda med pressad vitlök, salt och olivolja. Sprid dem över ett bakplåtspapper och låt dem få färg i ugnen, i ungefär 6-8 minuter.
Vispa upp ägget ordentligt i en skål, gärna med elvisp, tillsammans med citronsaft, dijonsenap och pressad vitlök. Tillsätt oljan i en fin stråle tills det tjocknar. Häll dressingen i bottnen på salladsskålen och lägg därefter i sallad och kapris. Blanda ordentligt och strö sedan över krutonger och parmesan precis före servering.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Koka sylt
Bär kvar i frysen?
Hemkokt sylt är ett fint sätt att ta tillvara säsongens frukt och bär. Dessutom smakar din egen sylt så mycket bättre än den du köper i butiken!
Kyckling
Citrongrillad
Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.
Baka med rabarber
Älskade rabarber!
Rabarberns uppfriskande syra bryter fint i söta desserter. Smulpaj är snabbaste vägen till njutning, och varför anstränga sig mer när det blir så gott med så enkla medel? Smaksättningen varierar vi gärna med kardemumma. Rabarberpaj med havretäcke blir en välkommen variation som många föredrar framför den vanliga smulpajen. Oslagbart när man vill bjuda många är att använda långpannan och göra en härlig rabarberkaka. Till det serverar vi förstås vaniljsås!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
